HOT ! ヨイチ・ノボリ　アイハラ　パストゥグラン　2016 楽天市場】2016 ドメーヌ タカヒコ ヨイチノボリ パストゥグラン

楽天市場】2016 ドメーヌ タカヒコ ヨイチノボリ パストゥグラン。楽天市場】2016 ドメーヌ タカヒコ ヨイチノボリ パストゥグラン。2016 D1GP Rd 4 TSUKUBA ② - YouTube。ナナツモリに次ぐ、激レアワインです。バックヴィンテージの2016はさらにレアな銘酒です。ヨイチ・ノボリ　アイハラ　パストゥグラン　2016　（Yoichi Nobori　Aihara Passetoutgrain 2016)余市を代表する赤系品種「ツヴァイ」は、力強い骨格とガメイ種の様な華やかで豊かな果実味を備え持つ。このワインは、そんなガメイ種とピノ・ノワールを主体にしたブルゴーニュのパストゥグランをイメージして醸造した。ツヴァイが持つブラックチェリーとピノ・ノワールが持つイチゴやクローブの香りの絶妙なバランスを感じて頂きたい。2016年はピノ・ノワールが70％ブレンドされているため、これまでにない旨味と長い余韻があり、心地よい果実味の中に繊細で複雑な香りとを持つワインに仕上がっている。現在、パストゥグランに使用されるブドウの全ては、登地区の粟飯原ヴィンヤード（三氣の辺）のものが使用されており、ラベルには「Aihara」の文字が入る。農園はリュットリゾネで管理され、そこで収穫されるツヴァイとピノ・ノワールの品質は非常に高い。3年以上寝かしたヨイチノボリ　パストゥグランを飲むことがあるが、熟成させることにより素晴らしいワインに進化を遂げている。今飲んでも非常に魅力的なワインだが、瓶熟により素晴らしいワインに変化することは間違いないようだ。2015年からは亜硫酸の添加も行っていないが、最低でも2018年の12月までは熟成させて頂きたい。熟成すれば驚きのワインに化けるヴィンテージと期待している。このワインは自園の葡萄ではないため、ラベルにはドメーヌタカヒコの明記はなく、タカヒコ　ソガのワインとなっている。セパージュ：ピノ・ノワール、70％、ツヴァイ30％　12ケ月　樽熟成（古樽）発酵：全房・野生酵母（自然発酵）亜硫酸：なし瓶詰本数　2700本　種類···スティルワイン種類···赤ワイン。バスデイ シュガーミノーボトムトゥイッチャー85ES 85mm/7g。DRC ロマネコンティ2008年　空き瓶。ARMAND DE BRIGNAC アルマンド ゴールド 750ml 12.5%。【U.】未開封シャトーラフィットロートシルト1987 ヴィンテージワイン。白ワイン　ムーン4本セット(リースリングカビネット)。オーパス　ワン。ダルユーイン　DAILUAINE16年 花と動物シリーズ。★ ペリエ ジュエ ベル エポック2014 PERRIER JOUET CHAM。高島屋限定販売品　ルウム会戦戦勝記念ワイン　プレミアムBOX。ブルゴーニュ プリミエ クリュ2本（パトリス・リオン06／ド・モンティーユ05）。セラー保管！クール便配送！　オーパスワン　2014年　Opus One。スタッグスリープ フェイ 1994。ロマネコンティDRC 2005年　空瓶