HOT ! D.O.M Alex Atala (ブラジル　サンパウロ) Restaurants – Alex Atala

Restaurants – Alex Atala。Restaurants – Alex Atala。D.O.M Restaurant in Sao Paulo - Design Magazine | Delood。アサイー、ジャンブー、トゥクピー、日本でも最近耳にするようになった食材から初めて聞くものまで、アマゾンにはまだまだ我々の知らない食材が溢れている。D.O.M Restaurant in Sao Paulo - Design Magazine | Delood。ブラジル、サンパウロでその食材達をふんだんに使い、世界中から注目されているレストランがある。工芸青花　9 新潮社。それがD.O.M ドム、シェフはAlex Atala アレックス・アタラである。Mrs. GREEN APPLE TWELVE バンドスコア 楽譜。彼は小さい頃から漁や猟で生計を立てていた父や祖父についてアマゾンに入り、色々な食材や新しい味の探検をしていたそうだ。中国の絵画 日本にある宋元画 東洋美術1 （限2000）。その後彼はベルギー、フランス、イタリアなどを巡り料理を学ぶのだが、その中で彼が気付いた事がある。レッドホットチリペッパーズ Red Hot Chili写真展　限定 ZINE。それは“たとえ色々な国の料理をレシピ通り作れるようになったとしても、出来上がる料理の味は自分の文化にはない味だ”という事と“各国の優れたシェフ達も自分以上にブラジル料理を上手く作れる人はいない”という事だ。チェッカーズ　ツアーパンフレット　10冊　プラス　オマケ。そして1999年にD.O.M ドムをサンパウロでオープンする。【稀少品】フロリダ　ウォルト・ディズニー・ワールド100周年特別ブックレット。当時はお金が必要だった事と、新しい食材を使ってブラジル料理というものを見直してみようと思っただけで大した野望は持っていなかったそうだ。【希少】KACERE　カセール　ランジェリーアート【レア】。だが現在は世界ベストレストラン・ランキング2013では第６位、そして世界中のグルメが挙って集まるレストランになっている。高野切 伝 紀貫之筆 古今和歌集 限定版 書芸文化院 日本名筆 大型。この本ではまず食材その物の写真が掲載された後、その食材を使った料理の写真とレシピが公開されている。ブルーノートの名盤 : 200 discs+7　　行方均。また写真も美しく光沢のある料理や食材のページとマットな質感の現地の人々や風景が写ったページに分かれている。KYNE Adaptation サイン入り図録 トートバッグ サイン本。現地の熱風や音、大地の匂いが届きそうな食材の写真のあとに美しい料理の写真がある。アート : \"芸術\"が終わった後の\"アート\" 松井みどり。最高に土臭く、最高に洗練された１冊だ。貴重デランジェバンドスコアLASTLIVE Ⅰ Ⅱ &LASTLIVEⅠ ⅡCD。