HOT ! D.O.M Alex Atala (ブラジル　サンパウロ) Restaurants – Alex Atala

Restaurants – Alex Atala。Restaurants – Alex Atala。D.O.M Restaurant in Sao Paulo - Design Magazine | Delood。アサイー、ジャンブー、トゥクピー、日本でも最近耳にするようになった食材から初めて聞くものまで、アマゾンにはまだまだ我々の知らない食材が溢れている。それがD.O.M ドム、シェフはAlex Atala アレックス・アタラである。その後彼はベルギー、フランス、イタリアなどを巡り料理を学ぶのだが、その中で彼が気付いた事がある。そして1999年にD.O.M ドムをサンパウロでオープンする。だが現在は世界ベストレストラン・ランキング2013では第６位、そして世界中のグルメが挙って集まるレストランになっている。また写真も美しく光沢のある料理や食材のページとマットな質感の現地の人々や風景が写ったページに分かれている。最高に土臭く、最高に洗練された１冊だ。D.O.M Restaurant in Sao Paulo - Design Magazine | Delood。ブラジル、サンパウロでその食材達をふんだんに使い、世界中から注目されているレストランがある。エコーズ　1st バンドスコア 【LOST CHILD CLUB】。希少 初版 超美品 相川七瀬 アルバム Crimson バンドスコア タブ譜。彼は小さい頃から漁や猟で生計を立てていた父や祖父についてアマゾンに入り、色々な食材や新しい味の探検をしていたそうだ。未開封 Dreamland Todd Schorr トッド・ショア。Saint Laurent パリコレ2014 インビテーションブックレット。それは“たとえ色々な国の料理をレシピ通り作れるようになったとしても、出来上がる料理の味は自分の文化にはない味だ”という事と“各国の優れたシェフ達も自分以上にブラジル料理を上手く作れる人はいない”という事だ。andymoriのバンドスコア「光」。バンドスコア　セット　dir en grey laputa rouage。当時はお金が必要だった事と、新しい食材を使ってブラジル料理というものを見直してみようと思っただけで大した野望は持っていなかったそうだ。チェンバロ : 歴史と様式の系譜。遊︎戯︎王 YU‐GI‐OH! CARD GAME ART WORKS 3冊。この本ではまず食材その物の写真が掲載された後、その食材を使った料理の写真とレシピが公開されている。日本の幽霊名画集。アート・デザイン・音楽 A BOOK OF CASIOPEA。現地の熱風や音、大地の匂いが届きそうな食材の写真のあとに美しい料理の写真がある。森山大道写真集 Daido Moriyama 1965~ 上田義彦 初版。おたく展 ビエンナーレ カタログ /OTAKU CATALOG/ フィギュア付。